日本人にとって馴染みが強い

「秋刀魚（さんま）」

塩焼きにしても蒲焼にしてもお刺身にしても秋刀魚は美味しいですが、秋刀魚には栄養がたくさん含まれており、ダイエットや美容にも効果があります。

今回は秋刀魚について、旬や栄養や効能について調べてみました。

秋刀魚の旬はいつ？

秋刀魚の旬はいつなんでしょうか？

今では一年中、秋刀魚を食べることは出来ますが、秋刀魚の旬は「秋頃」です。9月〜11月が脂がのってて美味しいと言われています。生の秋刀魚の旬は9月〜10月後半までが一番美味しいと言われています。

秋刀魚は8月末頃に北海道で水揚げが始まります。そして徐々に南下して三陸沖までが水揚げをしますが三陸沖の海は親潮と黒潮がぶつかる世界三大漁場のため、餌が豊富で秋刀魚に脂がたくさんのります。

旬のこの期間に獲れる秋刀魚はサイズが大きく、脂もたくさんのっていて、新鮮な秋刀魚しか生で食べれないのでお刺身やお寿司が好きな方はおすすめします。

秋刀魚の栄養や効能

秋刀魚にはたくさんの栄養が含まれています。

ビタミン
鉄分
カルシウム
EPA（エイコサペタンエン酸）
DHA（ドコサヘキサエン酸）

秋刀魚に含まれている

・EPA（エイコサペタンエン酸）
・DHA（ドコサヘキサエン酸）

には血行を良くして血液をサラサラにする効果や脳細胞を活性化させて頭の働きを良くしたりする効果があります。そのため、脳梗塞や心筋梗塞などの予防や認知症やアルツハイマーの予防にも効果があると言われています。

お年寄りの方にも育ち盛りのお子様にとっても秋刀魚は食べることをおすすめします。
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