ズッキーニを使った人気簡単レシピ!お弁当のおかずにおすすめ


人気の夏野菜ズッキーニは好きですか??
色んな料理方法があり、見た目は太いきゅうりですが、ズッキーニのことを詳しく調べてみました♪

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ズッキーニはどんな野菜?


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ズッキーニは6月から8月に掛けて旬の夏野菜です。緑色で細長い形からきゅうりの仲間だと思われがちですが、実はかぼちゃの仲間だそうです!知っていましたか?私はきゅうりの仲間だと思っていました。

ズッキーニは少し甘みと苦味があるので好き嫌いがわかれると思います。
日本では数年前からスーパーでも見かけるようになって、ご飯屋さんに行ってもズッキーニの料理が豊富になってますね。しかし、フランスやイタリアではごく普通の野菜で、有名な料理は「ラタトゥイユ」は知っていますよね。

ズッキーニは低カロリーです。そしてかぼちゃの仲間なのでビタミンKやビタミンC、カリウム、β-カロテンなども栄養素が入っています。β-カロテンは油と一緒に調理することで吸収量が高まります。オリーブオイルを使用し作る「ラタトゥイユ」は栄養バランスもよく無駄ない素敵な料理ですね!

ズッキーニの簡単レシピ!


ズッキーニは低カロリーで栄養が高い、そしてオリーブオイルとの相性が抜群です!
そんなズッキーニの人気簡単レシピをクックパッドから集めてみました!

レンジで超簡単!とろける様なズッキーニ

夏野菜がた~ぷり♪ラタトゥイユ


簡単過ぎ!?ズッキーニのポン酢炒め♪

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少し和風の味付けのレシピもありますね♪アレンジ豊富なのでズッキーニおすすめです。

お弁当にもズッキーニを!


お弁当のおかずにもズッキーニがあると彩りもまた綺麗になりそうですね!
お弁当のおかずの簡単レシピを調べてみました。

ズッキーニの豚バラ巻き☆バルサ胡麻風味

お弁当におつまみにズッキーニのチーズ焼き

ズッキーニとベーコンのソテー


全て本当に美味しそうです!
また随時更新していきます♪

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